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> > > 쌀가루는 오랜 시간 아시아 요리에서 사용되어 온 재료이지만, 최근에는 전 세계적으로 글루텐 프리 트렌드가 확산되며 대체 곡물가루로서 각광받고 있습니다. 밀가루에 민감한 소비자들 사이에서 쌀가루는 소화가 잘되고 알레르기 유발 가능성이 적은 재료로 인식되며, 건강한 식생활을 추구하는 소비자층을 중심으로 빠르게 수요가 확대되고 있습니다. > > 시장 동향 > 전 세계 쌀가루 시장은 아시아를 중심으로 형성되어 있었지만, 현재는 북미와 유럽에서도 수요가 크게 증가하고 있습니다. 특히 비건, 글루텐 프리, 유기농 제품군의 확대와 함께 쌀가루는 제과제빵, 면류, 이유식, 스낵류 등 다양한 분야에서 활용되고 있습니다. 식품 가공 산업뿐 아니라 홈베이킹 시장의 성장도 쌀가루 수요 증가에 기여하고 있으며, 온라인 유통의 발달로 소량 구매도 용이해지면서 개인 소비자 접근성도 높아졌습니다. > > 소비자 트렌드 > 현대 소비자들은 이제 식품의 영양 성분, 생산 방식, 알레르기 유발 가능성 등을 세심하게 따지는 경향이 강합니다. 이에 따라 브랜드들은 무첨가, 무방부제, 유기농 인증을 내세운 쌀가루 제품을 통해 소비자의 신뢰를 얻고 있으며, 간편한 패키지와 다양한 레시피 제안으로 제품 활용도를 높이고 있습니다. > > 미래 전망 > 앞으로 쌀가루 시장은 건강식, 특수 식이요법, 지속 가능한 식품 소비 트렌드와 맞물리며 더욱 다양한 제품으로 확장될 가능성이 높습니다. 특히 기능성 쌀가루 제품과 고부가가치 가공식품의 등장은 시장 성장의 핵심 동력이 될 것입니다. > >
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